Um chef e influencer mexicano despertou uma grande polêmica em seu instagram ao postar os preparativos para seu mais novo vídeo em que prepara um crocodilo na churrasqueira. Alguns internautas horrorizados com o réptil com a pele de seu corpo completamente retirada avisaram o cozinheiro que ele pode pegar até nove anos de cadeia por cozinhar o animal.
Regio Parrillero mostrou em sua rede a forma como temperou e cozinhou o crocodilo-de-morelet ou crocodilo-mexicano (Crocodylus moreletii), mencionando na legenda da publicação que teve permissão do SERMANAT, a Secretaria do Meio Ambiente e de Recursos Naturais do México, para realizar a receita.
O texto “legal”, contudo, não arrefeceu os acalorados seguidores que viram na postagem uma demonstração de violência e desrespeito com o réptil. “Este crocodilo não está em perigo, vem de Tabasco. Sua carne é para consumo humano. Em muitas partes do México e em outras partes dos Estados Unidos, o consumo de crocodilo é muito comum, seja frito ou defumado”, argumentou o cozinheiro.
“Como podem ver, tem uma carne branca e muito tenra, que me lembra a textura de um filete de peixe. Tem gosto de frango, mas com uma textura diferente. Fiz alguns tacos para experimentar e selei a vácuo o resto”, comentou sobre o destino do animal.
Uma seguidora indicou o artigo 420 do Código Penal Federal do México, que diz que “uma pessoa que ameace a biodiversidade e mate um crocodilo pode pegar nove anos de prisão”. A lei se aplicaria a pessoas que “capturem, transformem, coletem, transportem ou danifiquem ilicitamente” várias espécies aquáticas. Estabelece “um a nove anos de prisão” como punição.
De acordo com o World Land Trust, o crocodilo-de-Morelet é uma espécie protegida no México e correu perigo de extinção entre as décadas de 1940 e 1950 por conta da caça indiscriminada. Hoje, a captura e morte desses animais é ilegal e sua situação é pouco preocupante por conta de sua população aproximada de 20.000 indivíduos. Ainda não é certo como Regio conseguiu o espécime usado no vídeo.
Apoiado ou não na legalidade, o cozinheiro foi alvo de comentários bem críticos. “Não exagere! Não há necessidade de fazer essas coisas, não é sobre se há permissão de SEMARNAT ou não, então se houvesse permissão para cozinhar tartarugas você faria? Isto diz demais sobre a sua maneira de pensar, nenhuma necessidade de cozinhar em animal exótico ❌❌ unfollow agora mesmo”, escreveu uma ex-seguidora. “Eu curti todas as suas publicações, mas esta é uma daquelas publicações que decepcionam”, lamentou outra fã. “Não concordo com este tipo de publicações, mas no final todos comem animais sejam crocodilos, frango, porco, bovino ou bovino, seja como for no final não devemos escandalizar tanto este tipo de publicações todos são animais e a culpa é a mesma”, ponderou um terceiro.