Uma inspeção feita por técnicos da Inspetoria de Alimentos da Vigilância Sanitária surpreendeu ambulantes do Mercado da Produção engarrafando água de coco em garrafas pet's de dois litros fora das condições mínimas de higiene. Hoje foram apreendidas mais de 40 garrafas.
Uma inspeção feita por técnicos da Inspetoria de Alimentos da Vigilância Sanitária surpreendeu ambulantes do Mercado da Produção engarrafando água de coco em garrafas pet’s de dois litros fora das condições mínimas de higiene. Hoje foram apreendidas mais de 40 garrafas.
Depois de engarrafada a água seria levada para um estabelecimento para ser colocada em copos ou fazer gelo para revenda.
Os técnicos advertiram e orientaram os ambulantes quanto aos procedimentos e quanto aos riscos que aquela prática poderia trazer à saúde da população, uma vez que a água de coco é produto perecível e, quando natural, não pode mais ser comercializada após 24 horas, depois de extraída. O local e os utensílios também eram impróprios para aquele tipo de ação.
“O coco somente deve ser aberto depois de passar por um processo de higienização e este local não é adequado para esse tipo de trabalho, aqui tudo está contaminado”, disse Ronaldo Pimentel, coordenador da Inspetoria de Alimentos da Vigilância Sanitária Municipal.
Ronaldo disse também que eles estão recolhendo em alguns supermercados de Maceió amostra de 10 marcas de água de coco para fazer uma análise no Laboratório Central (Lacem), a fim de saber se o produto está apto para o consumo. A marca que apresentar algum problema será notificada pela Vigilância.