A Coordenação de Vigilância Sanitária (Covisa) de Maceió realiza durante toda manhã, no auditório da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) uma capacitação com 21 tapioqueiras, que atuam na orla marítima de Maceió.
O curso faz parte do Programa de Alimentos Seguros (PAS), iniciado em 2003, para qualificar ambulantes da capital.
Orientado pelo médico veterinário Ricardo Walker Lima, Ricardo Walker Lima, o treinamento aborda temas como manipulação, acondicionamento e armazenamento adequado de alimentos nas barracas e postos ambulantes de venda.
