No Dia da Consciência Negra – 20 de novembro – haverá além de uma diversidade de música e ritos, a comercialização de comidas afro-brasileiras. O Fundo de Microcrédito do Governo do Estado (Funcred) vai apoiar a comercialização das comidas durante as festividades na Serra da Barriga e na cidade de União dos Palmares.
Para isso, será firmado convênio no valor de R$ 3 mil com o grupo de mulheres moradoras da Serra da Barriga que participaram do I Curso de Culinária Afro-Brasileira promovido pelo Grupo União Espírita Santa Bárbara (Guesb), com recursos do Funcred, no último mês de setembro.
O objetivo, conforme informou a secretária gestora do Funcred, Genilda Leão, é promover o resgate histórico da cultura afro-brasileira como reconhecimento à contribuição dos povos africanos à formação do Brasil de hoje, além de possibilitar a melhoria da renda familiar de pessoas que necessitam de inclusão no mercado de trabalho e colaborar com a melhoria da auto-estima das comunidades de descendência africana em Alagoas.
O recurso é destinado à aquisição dos produtos necessários ao preparo de um cardápio com as delícias da culinária afro-brasileira, a exemplo do ibeguiri (quiabo e peixe seco com camarão e azeite), xim-xim (galinha com azeite de dendê), amalá (quiabo, camarão, cheiro verde e azeite de dendê), efum-ôguedê (farofa de banana, carne seca e miúdos), e outros pratos mais conhecidos como acarajé, vatapá, caruru, munguzá.
Os trabalhos de preparo e comercialização dos produtos serão coordenados pela mãe Neide Oyá D’Oxum, principal instrutora do curso de culinária afro-brasileira. Os alimentos serão comercializados no Palácio Real (Serra da Barriga) e na Casa Jorge de Lima (União dos Palmares), nos dias 18, 19 e 20.
O dinheiro arrecadado com as vendas servirá, uma parte para a subsistência das mulheres e o restante será repassado à associação que está em fase de registro, para que elas invistam na geração de renda através do associativismo.
A cultura africana também estará representada nas festividades em homenagem a Zumbi dos Palmares, através da exposição e venda de confecções em estilo afro produzidas no ateliê do Guesb, em Maceió; bijuterias temáticas e ainda pelo artesanato do Muquém, uma comunidade remanescente de quilombo situada na zona rural de União dos Palmares.
