Walmar Coelho Breda Junior é formado em odontologia pela Ufal, mas também é um observador atento do cotidiano. Em 2015 lançou o livro "Crônicas e Agudas" onde pôde registrar suas impressões sobre o mundo sob um olhar bem-humorado, sagaz e original. No blog do mesmo nome é possível conferir sua verve de escritor e sua visão interessante sobre o cotidiano.
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No delicioso filme de animação Ratatouille, onde um rato era um talentoso chef de cozinha num restaurante francês, uma das últimas cenas é simplesmente inesquecível. O rigorosíssimo crítico gastronômico Antón Ego ao provar um prato de mesmo nome do título, num segundo ele é lançado de volta à sua infância, sentadinho à mesa comendo o mesmíssimo prato que sua mãe preparava. Apesar de ser um desenho animado, existe uma forte carga emocional nessa cena, onde o arrogante e imperioso crítico é tomado por tamanha experiência nostálgica através do paladar. Seus olhos tornam-se infantis e o rosto transborda plenitude —trata-se de uma cena clássica dos filmes de animação. Quem não a viu, aconselho procurá-la no YouTube. Um dia desses estava resolvendo umas coisas no Centro da cidade, quando deparei-me com uma máquina do tempo em forma de carrinho de raspadinha. Se você é da geração próxima à minha, onde os lanches eram “raiz” e não sabíamos nem da existência de Nutella, saberá exatamente do que estou falando.
